豌豆尖

豌豆顛（豌豆尖）是豌豆幼苗最上端的部分。是豌豆新生的嫩尖，是四川特有的一種食材。豌豆尖可不是普通的豌豆幼苗，用農民的話來說，摘了豌豆尖，就不會再結豌豆了。秋天的豌豆尖，街上也有的賣，但纖維還略有點粗，吃起來口感欠佳。