白菜

白菜，十字花科蕓薹屬二年生草本，高40—60厘米，常全株無毛基生葉多數，大形，倒卵狀長圓形至寬倒卵形；葉柄白色，扁平；上部莖生葉長圓狀卵形、長圓披針形至長披針形；花鮮黃色，花瓣倒卵形；長角果較粗短，兩側壓扁，直立；種子球形，棕色；花期5月，果期6月。大白菜列為蕓薹種中大白菜亞種，在大白菜亞種中分為散葉、半結球、花心和結球4個變種。